Challenge＃5
昨日、ご近所さんから甘夏をいただき、１つは食後のデザートとなりました。ちょっと子どもたちには苦みと酸っぱさが苦手だったようで、残りの甘夏はマーマレードに変身させることにしました！
甘夏の皮と薄皮、果実、種に分けるのは、モクモク作業が得意な二女と三女に手伝ってもらいました。この２人結構戦力になります。たくさん出来たので、近所の友人におすそ分け♡
イチゴジャムは作ったことあるけれど、マーマレードは下準備が大変なこともありなかなか挑戦に踏み切れませんでした。初挑戦の甘夏マーマレード、ほんのり苦みの効いた大人の味に仕上がりました。明日の朝食でトーストに塗るのが楽しみです。
